200 g di farina di riso
250 ml latte
1 uovo
2 cucchiaini di lievito per dilci (senza glutine)
1 cucchiaio di zucchero di canna
Zucchero a velo ( senza glutine)qb
Topping al cioccolato( senza glutine) qb
Mandorle a lamelle qb
Chicchi di caffè qb
Procedimento :
Mescolare tutti gli ingredienti col frullino elettrico, ungere una padellina col burro e cuocere le "frittelle", cioè I pancakes, rigirandoli.
Impiattare disponendo il primo pancake, spalmandogli la nutella mista al topping al cioccolato.
Coprire con un altro pancake e guarnire spolverando prima col cacao amaro in polvere, poi con lo zucchero a velo, poi mettere sù una manciata di mandorle, ancora toppings al cioccolato e qualche chicco di caffè.
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