3 uova
250g farina di cocco
200 g zucchero
130 ml Olio di riso o di semi
130 ml acqua
Vaniglia qb
1 bustina lievito senza glutine
50g farina di riso
Procedimento :
Montare le uova con lo zucchero.
Mescolare le farine con il lievito e la vaniglia e unire tutto.
Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
N.B. io ho aggiunto anche 1 cucchiaino di farina di carrube e poi ho diviso l' impasto in tre parti e ho colorato ogni impasto con dei colori alimentari .
Poi ho messo 2 confetti alla mandorla per fare gli occhi e col topping al cioccolato ho disegnato naso e bocca e pupille.
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