1 sovracoscia di pollo
Zenzero, curcuma, rosmarino, aglio ,cipolla secca, timo qb
1 pizzico di sale
Pomodori secchi 2/3
Olive nere 2/3
Prosciutto crudo 50g
15g grana grattugiato
1 bicchierino di sidro di mele
1 bicchierino di acqua
Procedimento :
Spellare la sovracoscia e ricoprirla di tutti gli aromi e mettere il grana nella parte interna;poi prenderla e abbracciarla con il prosciutto crudo, inserirla all'interno di un saccoccio con l'acqua e il sidro, I pomodori secchi e le olive. Infine chiudere saccoccio e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti
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