Fiori di zucca al tonno gratinati al forno con contorno di carote

Ingredienti : 

4 fiori di zucca

Mollica di pane senza glutine 

Acqua qb

Sale qb

Pepe bianco qb

Prezzemolo qb

Aglio in polvere qb

Cipolla qb

Pangrattato senza glutine qb

Olio extra vergine d'oliva qb

2 acciughine sott'olio 

1 Scatola di Tonno al naturale (1 scatola)

Parmigiano grattugiato qb

1 carota 

PROCEDIMENTO:

Ammollare la mollica per 2/3minuti e poi strizzarla.

Lavare bene ma delicatamente I fiori di zucca e asciugarli.

Fare un impasto con tutti gli ingredienti per la farcia e riempire I fiori di zucca. 

Passarli in olio extra vergine e pangrattato e infornarli per 20 minuti a 200 gradi.

Nel frattempo lavare, sbucciare la carota e tagliarla a julienne, metterle sul piatto di portata come contorno , condite con sale, , prezzemolo e olio extra vergine d'oliva.