Marmellata di pompelmo rosa

Marmellata di pompelmo rosa Ingredienti: 1 kg pompelmi rosa 500 g zucchero di canna 1 limone (Succo e scorzetta grattugiata) 1 cucchiaino di agar agar

Procedimento: Lavare i pompelmi rosa, pelarli e tagliarli a pezzetti. Grattugiare un pò di scorza dei pompelmi prima di pelarli e grattugiare anche un pò di scorza del limone ben lavato e aggiungere la scorzetta degli agrumi ai pezzetti di pompelmo in pentola (nichel free). Far bollire in poca acqua per 20 minuti e poi aggiungere zucchero e succo di limone. Cuocere per 50 minuti. Frullare, aggiungere l'agar agar e cuocere per altri 5 minuti.