Panini di Panbrioche
Ingredienti:
500 g farina mix c schar
50 g zucchero
150 ml latte
25 g lievito di birra fresco
2 uova
1 pizzico di sale
Scorza di 1 limone grattugiato
100 g di burro
Procedimento:
Mescolare farina e zucchero, aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido e le uova.
Amalgamare e aggiungere sale e burro morbido.
Fare una palla e far lievitare per 1 ora.
Formare dei panini e metterli in teglia su carta forno a lievitare per 1 ora .
Spennellare con 1 uovo sbattuto e cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180 gradi.
(Appena raffreddati i panini di panbrioche a piacere spolverare con zucchero a velo)
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