60g Conchiglie rigate senza glutine
50g di ceci secchi messi in ammollo per 12 ore e poi sciacquati
Rosmarino, sale, olio, aglio, cipolla, carota, sedano, pepe qb
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cubetto di bietoline surgelate
Olio extra
Procedimento :
Bollire I ceci per 2 ore e mezza con le bietoline e gli aromi, tranne il sale e il pepe.
Prendere una parte di ceci e frullarli a crema e rimetterli in pentola.
Aggiungere la passata di pomodoro e la pasta e cuocere per 8 minuti.
Spegnere, salare, pepare e aggiungere l'olio extra.
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