Pasta con la mollica "atturrata"
Ingredienti:(× 1 persona)
100 gr spaghetti senza glutine al dente
Mollica di pane senza glutine grattugiato qb
Olio extra vergine d'oliva
Aglio in polvere qb
Pepe nero qb
Mandorle a lamelle qb
Procedimento:
Cuocere gli spaghetti al dente.
Mettere in padella la mollica, il sale, il pepe, l'aglio e l'olio e "atturrare"(tostare) la mollica. Condire la pasta aggiungendo le mandorle e un filo d'olio extra vergine.
(A piacere aggiungere ricotta salata grattugiata)
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