Garganelli piccanti ricchi

Ingredienti :

70g garganelli biaglut 

Funghi champignon freschi qb

Patè di peperoncino 1 cucchiaino 

1/2 mozzarella senza lattosio a cubetti 

1 fetta di prosciutto cotto senza glutine a pezzetti

1 piccolo pezzetto di salsiccia

Menta fresca,sale,zenzero,aglio in polvere,olio extravergine d'oliva,prezzemolo qb 

Procedimento :

Preparare i funghi .

Prendere una vaschetta di funghi champignon (poi usare solo una quantità bastante), lavarli bene e cuocerli con un filo d'olio e di acqua, zenzero ,sale ,aglio per 30 minuti . Alla fine aggiungere il prezzemolo .

Cuocere la salsiccia al microonde per pochi minuti e sminuzzarla .

Preparare il patè di peperoncino piccante. Prendere dei peperoncini piccanti ,lavarli bene,asciugarli,tagliarli e frullarli con olio extra qb.

Cuocere la pasta al dente ( per 6/7 minuti ), scolarla, rimettere in pentola aggiungendo olio ,funghi, mozzarella ,prosciutto,salsiccia,menta e patè di peperoncino e mescolando. 

Impiattare e servire calda .