225g zucca
225g zucchero
225g di maizena senza glutine e farina di riso ( metà e metà)
40g mandorle
20g nocciole
Marmellata di albicocche senza glutine qb
2 uova
Mezza bustina di lievito per dolci senza glutine
1 bustina di vanillina senza glutine
125g olio di mais
Zucchero a velo senza glutine qb
1 pzc di sale
Procedimento :
Cuocere a vapore la zucca e frullarla.
Tritare la frutta secca.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti tranne marmellata e zucchero a velo e mettere in teglia oleata.
Mettere nell'impasto qualche cucchiaiata di marmellata e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
Tagliare a pezzetti e servire.
Nessun commento:
Posta un commento