Muffin allo yogurt con la marmellata

Ingredienti :

1 vasetto di yogurt senza lattosio alla fragola senza glutine ( io ho usato lo yogurt fatto da me con la yogurtiera)

2 vasetti di zucchero 

2 vasetti di mix it schar

1 vasetto di maizena senza glutine

1/2 vasetto di olio di mais

3 uova 

3/4 di bustina di lievito per dolci senza glutine (io ho usato Colombo )

1 bustina di vanillina senza glutine ( io ho usato conad)

Zucchero a velo senza glutine (io ho usato Colombo ) qb

Marmellata alla pesca o alla ciliegia senza glutine qb

Procedimento:

Mescolare yogurt,farine,zucchero,vanillina,lievito e aggiungere l'olio e le uova .

Mescolare bene tutto.

Riscaldare il forno,versare il composto negli stampini da Muffin e cuocere in modalità dolci o statico per 30 minuti a 180 gradi .

Appena freddi tagliare in due,spalmare di marmellata e cospargere di zucchero a velo.