170g cipolle
60g zucchero
1 pizzico di sale e pepe bianco e zenzero in polvere
Un pò di acqua
1 cucchiaino di aceto bianco
1/2 cucchiaino di agar agar
Procedimento :
Sbucciare, lavare e tagliare sottili le cipolle, poi stufarle con un pó di acqua a coprirle.
Appena morbide aggiungere lo zucchero e gli aromi e cuocere per 20 miniti.
Frullare, rimettere sul fuoco con aceto e agar agar.
Cuocere per altri 5 minuti e invasare.
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