3 lunghi pezzi di spatola
Aglio, pangrattato senza glutine, sale, pepe, prezzemolo qb
Grana grattugiato qb
3 cucchiaini di marmellata di cipolle
3 olive
Olio extra qb
Un goccio di vino bianco
Procedimento :
Passare i pezzi di spatola nel pangrattato è distenderli su un vassoio ; cospargerli di marmellata di cipolle,aglio sale ,pepe ,prezzemolo ,parmigiano e un' oliva per ogni pezzo di spatola, snocciolata .Arrotolare e mettere in teglia ;cospargere di vino e di olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
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