60 grammi di latte
20 grammi di zucchero
20 grammi di farina di riso
1 tuorlo
1 pezzo di scorza di limone
Succo di mezzo limone
Vaniglia qb
Procedimento :
Sbattere il tuorlo con lo zucchero ,poi aggiungere la farina e continuare a montare.
Nel frattempo far bollire il latte con un pizzico di vaniglia e la scorza del limone; aggiungere la crema di uovo zucchero e farina nel latte bollente e mescolare e aggiungere anche il succo di limone continuando a mescolare e la crema è pronta (ovviamente togliendo prima la scorza di limone)
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