Faccia di purè

Ingredienti :
1 patata
Insalata qb
1 oliva
1 uovo sodo
Olio e glassa di balsamico qb
Sale, pepe, salvia
1 pomodorino
1 pezzo di carota
Spinaci 50g

Procedimento :
L

essare la patata, sbucciarla e schiacciarla ;aggiungere sale, salvia e pepe creando un purè e disporlo nel piatto mantecandolo prima con un pó di olio extra vergine.
Prendere due fettine di uovo sodo e fare gli occhietti e sovrapporre due pezzettini a rondella di olive per fare le pupille.
Mettere un pomodorino al posto del naso e tagliare un pezzettino di carota al posto della bocca.
Disporre gli spinaci al posto dei capelli e incorniciare la faccia con tanta insalata da condire con olio e glassa di balsamico