Linguine al nero di seppia

Ingredienti :
90g linguine senza glutine 
2 piccole seppioline più il nero
Aglio 1 spicchio
Olio extra vergine di oliva qb
Sale 1 pizzico
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 pomodorini tagliati in quattro
1/2 bicchierino di vino bianco
1 pizzico di peperoncino
Prezzemolo qb

Procedimento :
Soffriggere l'aglio e aggiungere I pomodorini, il concentrato di pomodoro con un goccio di acqua, 1 pizzico di sale e le seppioline tagliate a striscioline.
Sfumare col vino bianco e lasciar evaporare.
Aggiungere il nero e cuocere con un pizzico di peperoncino a fuoco basso per 6/7  minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente e mantecarla con la salsa al nero.