Galletto al forno
Ingredienti:
1 galletto intero, ripulito
1 limone tagliato a spicchi
Succo e scorza grattugiata di 1 limone
Zenzero qb
Timo qb
Salvia qb
1 cucchiaino di miele d'arancio
Rosmarino qb
Sale qb
Olio extra vergine d'oliva a crudo a fine cottura
1 bicchiere di sidro di mele
Procedimento:
Sciacquare il galletto.
Mettere un Po di carta forno su una teglia.
Lavare i limoni.
Riempire il galletto con gli spicchi di 1 limone, le spezie e spennellare esternamente con il succo di limone e il miele. Aggiungere gli aromi anche alla'esterno e versarvi il sidro di mele.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un' ora.
A fine cottura spruzzare di limone e condire con olio extra vergine .
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