Biscotti Frollini di riso

Biscotti Frollini di riso Ingredienti (× 100 biscotti): 2 uova 400gr farina di riso Scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale 150 gr burro morbido 120 gr zucchero di canna

Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti, fare un cilindro, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e farla riposare in frigo per mezzora. Prendere l'impasto e tagliare come se fossero gnocchi . Poggiare i biscotti su carta forno, in teglia, e cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti.


N.B. Con llo stesso impasto ho realizzato delle mini Crostatine con la marmellata