60g stelline Le Asolane
1 carota
1/2 piccola patata
1 pezzetto di zucca
1 pezzetto di zucchine
Sale,zenzero, curcuma,olio extravergine d'oliva qb
Parmigiano grattugiato 30 mesi qb
Procedimento:
Pulire e cuocere a vapore tutte le verdure e tenere da parte qualche rondella di zucchina e carota.
Frullare il resto con gli aromi.
Cuocere la pastina,scolarla con un filo di acqua di cottura e mantecare sul fuoco con le verdure(crema e pezzi).
Impiattare e condire con olio extravergine e parmigiano.
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