70g sedanini Massimo Zero
1 piccola zucchina
Sale,curcuma,olio extravergine d'oliva qb
Parmigiano grattugiato qb
Zenzero in polvere abbondante
Procedimento:
Lavare, pelare e tagliare a rondelle la zucchina e cuocerla a vapore e poi salarla.
Cuocere al dente la pasta,condirli sul fuoco con le zucchine,un filo d'acqua di cottura delle zucchine, lo zenzero e la curcuma e mantecare bene.
Alla fine aggiungere l'olio e impiattare con una spolvera di parmigiano e ancora un pizzico di zenzero.
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