Spaghetti "atturrati"con zucchine

Ingredienti :

80g spaghetti barilla senza glutine

1/2 zucchina

Pangrattato senza glutine qb

Semi di sesamo qb

4/5Capperi 

2 Olive a pezzetti 

Sale,zenzero,olio extra vergine d'oliva,menta fresca qb

2/3 acciughe 

Procedimento :

Tostare in padella con un filo d'olio il pangrattato coi semi di sesamo, con zenzero,olive,capperi e acciughe,menta e proprio un pizzico di sale .

Grigliate le zucchine a rondelle e salarle e condirle con menta e olio ( dopo averle ben lavate).

Cuocere al dente la pasta in acqua salata, scolare lasciando un goccio di acqua di cottura e rimettere in pentola . 

Aggiungere il pangrattato condito con un pó di olio extra e mantecare mescolando per pochi secondi .

Impiattare e aggiungere le zucchine.

Servire subito.