Spaghetti con la mollica e le acciughe

Ingredienti:

70g di spaghetti barilla gf 

3 acciughe sott'olio sciacquate e sminuzzate

3 pomodorini datterini tagliati 

3/4 capperi dissalati

1 pizzico di zucchero di canna

Sale,olio extravergine d'oliva, menta fresca,zenzero,curcuma qb

Pangrattato senza glutine qb 

Procedimento:

Mettere un filo d'olio in pentola e soffriggere i pomodorini con un pizzico di sale e zucchero.

Dopo un pó aggiungere le acciughe,il pangrattato, i capperi, le olive e gli aromi e cuocere a fuoco minimo per 5/7 minuti per far tostare il pangrattato.

Cuocere gli spaghetti al dente  scolarli e metterli in pentola aggiungere la mollica pronta e un filo d'olio . 

Impiattare e servire caldi .