Pizza buona

Ingredienti:

500g mix pane Le farine dei nostri sacchi

1/2 cubetto di lievito di birra 

17g olio extravergine d'oliva 

340ml acqua tiepida 

10g sale 

1 cucchiaino di zucchero di canna 

Sale, zenzero, curcuma,olio extravergine d'oliva  qb

1 mozzarella 

Pisellini al naturale in scatola qb

Funghetti in scatola al naturale qb

2 würstel senza glutine 

Origano qb

Ingredienti per la salsa di pomodoro:

1 bottiglia di passata di pomodoro 

2 cucchiaini zucchero di canna

2 cucchiaini sale,

Zenzero 

Basilico fresco qb

Olio extravergine d'oliva qb

1 foglia d'alloro

Procedimento:

Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua.

Mescolare bene la farina con qst'acqua .

Aggiungere l'olio e solo alla fine il sale .

Fare una palla in una grande ciotola,coprirla con la pellicola e con una coperta e lasciarla lievitare per 1 ora e mezza.

Nel frattempo preparare il sugo unendo tutti gli ingredienti per la salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco minimo per 30 minuti.

Stendere l'impasto su una teglia oleata e cospargerlo con sugo qb.

Cuocere a forno caldo per 15 minuti a 200 gradi modalità pizza ; aggiungere la mozzarella a cubetti, i pisellini, i funghetti, i würstel e cuocere per altri 12 minuti.

Sfornare e terminare con origano e un filo d'olio.