Merendine

Ingredienti:

Per il pan di Spagna :

80g maizena senza glutine

30g amido di riso senza glutine 

130g zucchero 

3  uova 

1/3 di bustina di lievito per dolci senza glutine 

1 bustina di vanillina senza glutine 

Per la farcia :

Marmellata a piacere qb

Crema alla nocciola senza glutine senza lattosio qb

Per la decorazione:

Zucchero a velo senza glutine qb

Procedimento: 

Sbattere bene uova e zucchero per 5/10 minuti.

Aggiungere amido, maizena, lievito e vanillina e amalgamare bene tutto .

Oleare una teglia e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti .Far raffreddare.

Tagliare,farcire a piacere e decorare con zucchero a velo.