3 uova
Sale,menta fresca,erba cipollina,parmigiano grattugiato qb
Emmenthaler qb a piacere
2 patate lesse schiacciate e salate e pepate
1/2 cucchiai di Funghetti al naturale
2-3 cubetti di spinaci surgelati
Procedimento:
Cuocere a vapore gli spinaci e salarli .
Sbattere le uova con sale,erba cipollina,menta e parmigiano .
Aggiungere spinaci,funghi e patate e l'emmenthaler.
Scaldare bene la padella antiaderente e cuocere la frittata girandola da entrambi i lati.
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