100g farina di ceci senza glutine
375ml acqua
Sale,prezzemolo,olio extra vergine d'oliva qb
Procedimento :
Mescolare la farina con l'acqua sciogliendo i grumi.
Mettere sul fuoco fino a ebollizione mescolando e aggiungendo il sale e un filo d'olio e continuare a mescolare bene fino a che il composto risulterà bello morbido e cremoso.
Aggiungere il prezzemolo e impiattare e mangiare caldo.
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