Torta al cacao con glassa al cioccolato fondente e farcia alla confettura di ciliegia

Ingredienti :

1 pacco di preparato per torta al cacao fior di molino 

200g margarina senza glutine ( io uso la vita d'or della Lidl)

60ml latte di mandorla senza glutine 

4 uova

Farina di riso qb per la teglia 

confettura di ciliegia Santa rosa senza glutine qb per la farcia 

Fiorellini decorativi senza glutine 

ingredienti per la glassa :

300g cioccolato fondente 

150g acqua 

150g zucchero 

Procedimento:

Mescolare bene tutto,mettere in una teglia "imburrata"con la margarina e spolverata con un pó di farina di riso, e cuocere a forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.

Sfornare e appena fredda decorare con zucchero a velo qb.

Risultato: sofficissima !

Aspettare che si raffreddi e tagliare in due dischi e farcire il disco inferiore con la confettura e ricoprire col disco superiore.

Preparare la glassa .

Sciogliere acqua e zucchero sul fuoco e aggiungervi il cioccolato a pezzi .

Mescolare sempre fino a raggiungere la giusta consistenza.

Versare la glassa tiepida sulla torta e decorare coi fiorellini.

Lasciar raffreddare in frigo .