Scaloppine semplici al limone con verdure

Ingredienti:

130g petto di pollo

Farina di riso senza glutine qb

Sale,curcuma,zenzero,aglio in polvere,rosmarino,olio extravergine d'oliva qb

Succo di mezzo limone

Per il contorno

Carotine novelle surgelate qb

Piselli surgelati qb

Origano,Olio extravergine d'oliva, sale qb

Procedimento:

Cuocere in acqua salata carote e piselli.

Scolarli e condirli con olio e origano.

Passare il pollo nella farina .

Scaldare un filo di acqua con la curcuma e un filo d'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo.

Aggiungere gli altri aromi ,salando e il succo di limone.

Cuocere lasciando che si crei una cremina.

Servire caldo con un filo d'olio.