Ditali e fagioli

Ingredienti:

60g ditali rigati schar

50g fagioli

1/2 patata piccola

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 

Sale,erba cipollina,aglio in polvere,olio extravergine d'oliva,menta fresca,curry senza glutine ( conad) qb

Procedimento:

Mettere in ammollo per una notte i fagioli.

L'indomani sciacquare i fagioli e metterli in pentola in abbondante acqua salata con la patata a cubetti piccoli.

Cuocere per 40 minuti e aggiungere tutti gli aromi.

Continuare la cottura con coperchio semichiuso per altri 40 minuti sempre a fuoco basso .

Aggiustare di acqua e sale .

Cuocere la pasta insieme ai fagioli , lasciando che si addensino bene .

Impiattare e condire con olio extravergine d'oliva buono.

Servire caldo .