80g di pasta gramigna (massimo zero)
150g di zucca
1 carota
Zenzero,curcuma,timo,semi di finocchio,sale,olio extra vergine d'oliva qb
Procedimento :
Lessare le verdure.
Frullarle con gli aromi tenendo da parte mezza carota e tagliarla a rondelle.
Cuocere la pasta insieme alle carote a rondelle .
Scolarla,rimetterla in pentola e aggiungere la crema di zucca,mescolando per meno di 1 minuto.
Impiattare e terminare con un filo d'olio.
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