700g di farina mix c schar
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 l di acqua
200 g di burro
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina conad
Buccia grattugiata di 1 limone
20 uova
Olio di mais per friggere
Procedimento :
Mettere in una pentola acqua,burro,limone e zucchero.
Non appena "frigge",aggiungere la farina e mescolare bene.
Far raffreddare il composto lavorandolo con le mani e aggiungere le uova 1 per volta e il lievito.
Scaldare abbondante olio di mais e mettere a cucchiaiate l'impasto a friggere,sbattendo così l'interno viene vuoto.
Passare le Sfince nello zucchero semolato (o nel miele a piacere).
Nessun commento:
Posta un commento