Fusilli senza glutine con crema e pezzetti di zucchine e carote

Ingredienti per 1 persona:

80 g di fusilli barilla senza glutine

1 piccola zucchina

1 piccola carota

Sale,zenzero,curcuma,semi di finocchio,timo,olio extra vergine d'oliva qb

Procedimento:

Lessare le verdure per 30 minuti.

Tenere da parte mezza carota e tagliarla a rondelle e 1/3 di zucchina e tagliarla a pezzetti.

Il resto delle verdure vanno frullate con gli aromi.

Cuocere i fusilli e condirli con la crema di verdure e le verdure in pezzi e terminare con un filo d'olio.