4 fettine sottili di petto di pollo
Farina di riso nutrifree qb
1 Limone succo e scorzetta grattugiata
Sale,curcuma,zenzero,salvia,timo qb
Olio extra vergine d'oliva qb
Procedimento :
Mettere un dito d'acqua in pentola con gli aromi,la scorza e il succo di limone e far bollire.
Passare nella farina il pollo e metterlo in pentola prima a fuoco vivace poi rigirarlo e mettere il coperchio, continuando la cottura per alcuni minuti a fuoco basso(eventualmente aggiungendo un pó di acqua).
Togliere il coperchio e lasciare che si crei una cremina.
Impiattare il pollo con la sua cremina e terminare con un filo d'olio.
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