120g di mortadella senza glutine grattugiata
35g di semi di girasole frullati a farina
2cucchiai di frutta secca mista frullata a farina
40 g di parmigiano grattugiato
20g di emmenthaler grattugiato
1 uovo
1/2albume
Pangrattato senza glutine qb
2 cucchiai di semi di sesamo
Olio di mais x friggere qb
Procedimento :
Impastare tutto tranne l uovo intero,i semi di sesamo e il pangrattato .
Fare le palline,passarle nell'uovo sbattuto,poi nel sesamo misto al pangrattato.
Friggere.
Per un migliore risultato frullare tutto io composto(io ho grattugiato e basta e sono rimasti i pezzettoni).
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