giovedì 13 agosto 2015

Polpettine di zucchine

Ingredienti:
3 zucchine
1 uovo 
1 fetta di panfette nutrifree 
Acqua qb
Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
Sale,menta fresca,zenzero,pepe,pangrattato senza glutine qb
Olio di mais x friggere qb

Procedimento:
Cuocere le zucchine a vapore a pezzetti,salare e pepare.
Farle scolare bene.
Ammollare il pane nell'acqua e poi strizzarlo.
Impastare le zucchine con tutti gli ingredienti.
Far riposare in frigo per 30 minuti.
Fare delle palline e passarle nel pangrattato e friggerle.
Servirle calde.


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