80g tortiglioni barilla senza glutine
1/2 fettina di pesce spada un po spessa a cubetti
Sale,prezzemolo ,parmigiano grattugiato ,pepe nero,olio extra vergine d'oliva qb
Mix soffritto surgelato qb
1 uovo
Procedimento :
Sbattere l'uovo con sale,pepe e parmigiano.
Soffriggere in olio e mix soffritto il pesce spada .
Cuocere al dente la pasta ,scolarla e condirla col pesce spada con le sue verdurine del soffritto e il prezzemolo .Togliere dal fuoco e aggiungere l'uovo sbattuto e mantecare bene per circa un minuto,creando una bella cremina.
Servire calda.
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