Pandispagna bigusto

Ingredienti:

160g zucchero

3 uova

160g farina di riso 

Scorzetta grattugiata di limone qb

2 cucchiai di cacao amaro in polvere perugina 

Olio di mais x oleare la teglia qb

Procedimento :

Sbattere benissimo per un pó di minuti uova e zucchero .

Aggiungere la scorza di limone e la farina e mescolare bene .

Oleare la teglia e versare una parte del composto.

Aggiungere al resto il cacao e mescolare bene e aggiungere in teglia anche il composto al cacao.

Mescolare un po per miscelare i due colori.

Cuocere a 180 gradi per 30/40 minuti.

A piacere spolverare con zucchero a velo Senza glutine.