70g spaghetti barillla senza glutine
Pangrattato nutrifree qb
2/3 acciughe sott'olio lavate e tagliuzzate
Menta fresca,zenzero,sale,capperi dissalati ,olio extra vergine d'oliva qb
4 pomodorini tagliati in 4
Procedimento:
Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata .
Preparare la "mollica" mettendo in padella un filo d'olio extravergine d'oliva ,il pangrattato,lo zenzero,le acciughe,i pomodorini,i capperi,la menta e tostare per qualche minuto mescolando.
Scolare la pasta e condirla con la mollica calda .
Ps : ottima anche coi bucatini e con un pó di pecorino grattugiato .
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