Qualche filetto di spatola
Sale,olio extravergine d'oliva ,aglio in polvere ,prezzemolo,pepe nero qb
glassa di aceto balsamico ponti qualche goccia
1 fogliolina di alloro
1 piccola cipolla
Panatura di mais
Procedimento :
Bagnare la spatola nell'olio e passarla nella panatura e disporla in teglia su carta forno .
Salare,pepare,aggiungere aglio,prezzemolo,alloro e cuocere in forno x 25 minuti a 180gradi.
Nel frattempo cuocere a vapore 1 piccola cipolla,dopo averla pulita.
Condirla con olio e sale e aggiungerla alla spatola a metà cottura.
Impiattare e terminare con la glassa di balsamico.
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