150/200g tritato di maiale
3/4 di bottiglia di passata di pomodoro
Olio extravergine d'oliva ,zenzero,semi di finocchio qb
Qualche foglia di basilico fresco
2 cucchiaini di sale
1 e 1/2 cucchiaini di zucchero di canna
1/2 carota a rondelle
Procedimento :
Versare un filo d'olio in una pentola e aggiungere il tritato.
Mescolare e far rosolare per 1/2 minuti.
Aggiungere la passata e tutti gli ingredienti tranne il basilico e far cuocere con coperchio a fuoco bassissimo per 30 minuti.
Terminare aggiungendo il basilico spezzato e un filo d'olio a crudo.
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