Rotolo e "pizza" di sfoglia

Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia senz 'altro senza glutine senza lattosio 

1/2 kg spinaci surgelati 

150g mozzarella senza lattosio 

Parmigiano grattugiato 30 mesi qb

70 g prosciutto cotto a cubetti 

Sale,olio extravergine d'oliva,Semi di lino, semi  di finocchio,zenzero, curcuma qb

Semi di sesamo qb

Tuorlo sbattuto per spennellare 

Procedimento :

Far scongelare la pasta sfoglia per 6 ore.

Spianarla bene.

Cuocere a vapore gli spinaci e condirli con tutti gli aromi , l'olio, il parmigiano, il prosciutto e la mozzarella a dadini .

Disporre il tutto sul rotolo e sulla sfoglia tirata a forma di pizza .

Richiudere il rotolo e sollevare i bordi della pizza.

Spennellare il rotolo e i bordi della pizza e cospargere di semi di sesamo .

Cuocere a 200 gradi per 10 minuti.