Mezza melanzana tonda a fette
Salsa di pomodoro qb precedentemente cucinata
Mezza mozzarella senza lattosio a fette
Foglie di menta fresca qb
Sale qb,olio extra vergine d'oliva qb
Procedimento :
Mettere le fette di melanzana sotto sale per 30 minuti,poi sciacquarle e asciugarle e infine grigliarle.
Adagiarle su un piatto con l'olio.
Comporre gli strati con melanzana,salsa,mozzarella e menta fino alla fine .
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